כרוב - אתר פירות וירקות

איך לשמור?

עטפו בשקית מאווררת והניחו במקרר.
תוקף: עד שבועיים.

למה זה בריא לי?

נוגד חמצון, מפחית הסיכוי לחלות בסרטן, שומר על בריאות הלב ותורם לחיזוק העצמות.​

כללי

הכרוב הוא ירק ממשפחת המצליבים. הכרוב הוא ירק ממשפחת המצליבים. כתוצאה מכך, מכיל הכרוב פיטוכימיקלים התורמים משמעותית להגנה מפני סרטן. נוסף על כך, מהווה הכרוב מקור לסידן זמין במיוחד. שיעור ספיגת הסידן מכרוב גבוה פי שניים משעור ספיגתו מחלב ומוצריו! סידן הוא מינרל חיוני לחוזק העצם ולמניעת דלדולה. כן הוא תורם להפחתת רמות לחץ הדם. הכרוב מכיל גם ויטמין סי וויטמין קיי. על פי הרפואה העממית הכרוב נחשב כמתאים לטיפול במחלות חום ומחלות פרקים. נהוג להשתמש במיץ כרוב לטיפול בבעיות במערכת העיכול. כמו כן, עלי הכרוב הם בעלי יכולת מדהימה להקטין נפיחות וגודש. מומלץ לשלב את הכרוב לעיתים קרובות במסגרת התפריט השבועי.

ערכים תזונתיים

אנרגיה
25
חלבונים
1.28
שומנים
0.1
פחמימות
5.8
סיבים תזונתיים
2.5

משרד החקלאות ופיתוח הכפר