דובדבן - אתר פירות וירקות

איך לשמור?

מומלץ לעטוף את הדובדבן באריזה אטומה שתשמרו לזמן רב; ניתן להשאירו באריזתו המקורית ולשמרו בקירור.
תוקף: שבוע.

למה זה בריא לי?

ללא שומן, ללא כולסטרול, מקור טוב לוויטמין C ומקור טוב לאשלגן

כללי

הדובדבן הוא פרי ממשפחת ורדניים ומוצאו מאיזורי ים.
האדום העמוק שלה דובדבן הוא האדום של שפע פיגמנטים אדומי-סגולים, נוגדי חמצון ונוגדי דלקת- אנתוציאנינים. הדובדבן המתוק עשיר גם בפולויפנולים נוספים התורמים לפוטנציאל הגבוה שלו מפני תהליכי התפתחות מחלות, ואכן מחקרים מראים כי לדובדנים המתוקים פעיילות נוגדת חמצון ונוגדת דלקת משמעותית, שיכולה לסייע בהפחת חמצון כולסטרול, במניעת תהליכי דלקת הגורמים לנזק לכלי הדם ואף בהפחתת הסיכון לסרטן. הדובדבנים מהווים גם מקור לסיבים תזונתיים, ויטמין סי ואשלגן- גם הם מסייעים בשמירה על בריאות כלי הדם והלב.

ערכים תזונתיים

אנרגיה
50
חלבונים
1
שומנים
0.3
פחמימות
12.2
סיבים תזונתיים
0.2

משרד החקלאות ופיתוח הכפר