קולורבי - אתר פירות וירקות

איך לשמור?

עטפו בשקית מאווררת והניחו במקרר.

למה זה בריא לי?

מפחית הסיכוי לחלות בסרטן ותורם לעיכול תקין. ערכו המזיני עשיר בוויטמין C.

כללי

קולורבי הוא ירק ממשפחת המצליבים. צורתו של הקולורבי מיוחדת: גבעול מקוצר ומעובה היוצר מעין פקעת עגולה ושטוחה עם עלים מעטים. לקליפתו ולעליו גוונים שונים של ירוק, או כחול-סגול.
החלק הנאכל הוא פקעת הגבעול, באופן טרי או מבושל אחרי קילוף. גם העלים הצעירים יפים למאכל כשהם מבושלים וטעמם עדין.

ערכים תזונתיים

אנרגיה
27
חלבונים
1.7
שומנים
0.1
פחמימות
6.2
סיבים תזונתיים
3.6

משרד החקלאות ופיתוח הכפר