בצל - אתר פירות וירקות

איך לשמור?

שימרו במקום חשוך ויבש, ולא בקרבת תפוחי אדמה.

למה זה בריא לי?

הבצל נוגד חמצון, מפחית הסיכוי לחלות בסרטן, מגן על בריאות הלב, נוגד דלקות ותורם להפחתת הסוכר.

כללי

הבצל הוא ירק ממשפחת השושניים ומוצאו ממערב אסיה.
הבצל הוא הירק בעל החזות הירודה ביותר בשווקים, בעיקר בשל אסיף ואחסון מסחריים לא נאותים. הדבר מתבטא בריבוי קליפות ובלבלוב מהיר בבית הצרכן. בשנים האחרונות, פותח במחלקה לאחסון במרכז וולקני, תהליך, שנועד לייצב את קליפות הבצל, כך שלא יתקלפו בשיווק וכך גם לשפר את כושר אחסונו.

ערכים תזונתיים

אנרגיה
40
חלבונים
1.1
שומנים
0.1
פחמימות
9.34
סיבים תזונתיים
1.7

משרד החקלאות ופיתוח הכפר