אפרסק (ונקטרינה) - אתר פירות וירקות

איך לשמור?

האפרסק טרם הבשיל? הניחו על הדלפק.
האפרסק כבר הבשיל? הניחו בשקית מאווררת ושימו במקרר.

למה זה בריא לי?

עשיר בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, דל שומן.

כללי

האפרסק והנקטרינה הם פירות ממשפחת הורדניים.
העונה של האפרסקים והנקטרינות מתחילה בשלהי חודש אפריל ונמשכת עד לחודש ספטמבר. מידי כשבועיים מופיעים בשוק זנים שונים של אפרסקים, בעלי איכות שונה.
הזנים המופיעים בתחילת העונה, מתרככים בדרך כלל בתוך יומיים עד שלושה, בטמפרטורת החדר, ואילו הזנים מסוף העונה מתרככים רק לאחר חמישה או שמונה ימים.

ערכים תזונתיים

אנרגיה
47
חלבונים
0.7
שומנים
0.09
פחמימות
11.1
סיבים תזונתיים
0.6

משרד החקלאות ופיתוח הכפר