דלעת - אתר פירות וירקות

איך לשמור?

הניחו במקרר.

למה זה בריא לי?

מפחיתה את הסיכוי לחלות בסרטן, מגנה על בריאות הלב, תורמת להפחתת רמת הכולסטרול, שומרת על בריאות העיניים ותורמת לחיזוק המערכת החיסונית.​

כללי

הדלעת היא צמח ממשפחת הדלועים ומוצאה ממקסיקו.
הכתום של הדלעת נובע מהפיגמנטים הצהובים-כתומים: בטא קרוטן ואלפא קרוטן, האופייני גם לגזר, ותורמים בעיקר להפחתת הסיכון לסרטן, ומהפיגמנט הצהוב-כתום לוטאין. נוגד החמצון העיקרי בעין, המגן עליה מפני תהליכי הזקנות. בטא קרוטן ואלפא קרוטן מהווים גם מקור לויטמין איי. הדלעת מכילה מגוון ויטמינים ומינרלים, למשל ויטמין אי, נוגד חמצון חמצון חזק התורם למניעת מחלות לב ותהליכי הזקנות, לתפקוד תקין של מערכת החיסון, למניעת סרטן ולבריאות העור וברזל, מינרל החיוני למניעת עייפות וחולשה שמקורם באנמיה וכן לתפקוד תקין של המח ושל התפתחות יכולת הלמידה בתינוקות וילדים.

ערכים תזונתיים

אנרגיה
26
חלבונים
1
שומנים
0.1
פחמימות
6.5
סיבים תזונתיים
0.5

משרד החקלאות ופיתוח הכפר